皆さん。こんばんは。
明日は寒くなるそうです。今の内ですよ( *´艸`)明日の支度。さて、火曜・水曜は定休日でした。火曜日は何気なーく自宅で…海は風が強いと言うので…( ̄▽ ̄;)結局、行けたような。あっ!釣りのお話しです( *´艸`)で水曜日は早起きして爆釣の時間朝5時~8時前までを目指して…5時に到着( ̄▽ ̄;)エンジンを掛けようかと…すると予想していた故障。それから部品は船に積んでいたので朝から部品交換( ̄▽ ̄;)結局7時から出港。10時過ぎになると?風?まだ間に合いました。その後、暴風へ…この時期難しい。釣果は大サバ50センチくらいのが2匹( *´艸`)デカい。1匹は味噌煮用に捌いて1匹はお刺身( *´艸`)サバの刺身って怖がられるんですが…締め方と保存方法を学べば…最高のお刺身に。注意は2つ・①アニサキス②ヒスタミン中毒です。①は観察力②は〆方と保存。ヒスタミンは魚の死後全身を駆け巡る食中毒の一種。この2つを克服すれば美味しく頂けます。これ他の魚にはない味( *´艸`)捌きながら日本酒で…釣り人の至福のひと時でした。来週、正月の真鯛狙いで。今日もありがとうございました。では。